【グルメ】一人暮らしでも自家製ベーコンくらい作ろうぜ【自炊】
こんにちは！
ブロガーのコザです。
一人暮らしのサラリーマン・OLってみなさんって、
仕事忙しくて自炊とかできね〜
って方多いんじゃないですかね？？
今のコンビニ飯とかデリバリーもクオリティ高いし、
自炊する意味って節約以外あんの？
大して美味いもん作れないし。
とか感じていると余計自炊ってしないですよね。笑
コザも今サラリーマンやってるので、その気持ちすごい分かります。
でもね、実は休日のほんの１時間くらいかければ、
びっくりするくらい美味しいものって自分で作れるんです。
それを作り置きしておいて、平日ちょこちょこつまむ感じも良いと思うんですよね。
元ダイニングバーオーナーという経験と今のちと忙しいリーマン生活から、
簡単に(??)作れるうまうまレシピをお届けして、
料理を作る会社員がいっぱい増えるといいな！とか密かに思ってます。
というわけで今回は、一人暮らし毎日23時過ぎに帰宅するサラリーマンでも作れる
「ハーブ香る自家製ベーコン」のレシピをお届けします。
美味しさ100%保証！
◼︎用意するもの
・豚バラ 500g（脂ばかりの肉は避けましょう）
・スモークチップ 大きく一握りくらい
・イージースモーカー （安価な小型燻製器です。Amazonで買いましょう）
漬け液（ソミュール液といいます）
・水 500ml
・塩 75g
・三温糖 35g
・ブラックペッパー 5g
・ローリエの葉っぱ ２枚くらい
・ニンニク １片
・鷹の爪 １本
■作り方
→まず、ソミュール液と呼ばれる、肉を漬ける液を作ります。
①漬け液に書いてある材料を全部鍋にぶち込む
②火にかける
③沸騰したら弱火にして30分煮込む（アクは取ってね）
④粗熱を取ってOK
⑤液作っている間に、豚バラをフォークでグサグサする！
⑥粗熱取れたら容器に移して、ソミュール液に肉を突っ込む
（冷ます時間入れて、所要時間45-50分くらい）
→このまま1週間冷蔵庫で放置♪
→1週間後、肉を取り出します。
塩分を抜く処理をしますが、ただ水にさらすだけでOKです。
５時間くらい水にさらしておきましょう。
コザはバットに肉を入れて、水道水垂れ流しにしています。
→塩抜きが終わったら、乾燥させます。
コザは水分をよく拭き取った後、そのままラップなどをせずにそのまま冷蔵庫に突っ込んでます。
一晩くらい寝かせます。
→さて、いよいよ燻製！
イージースモーカーで20分くらい熱燻！（ここの詳しいやり方は省きます。）
20分くらいスモーカーの中で放置して完成！
日数としては10日くらいかかりますが、それぞれの工程で面倒なことはありません。
市販のベーコン食べられませんよ、コレ食べたら。
騙されたと思って一度やってみてください。
美味しさ１００％保障します。
そのまま食べてももちろん美味しいですし、
コザはよくトマトソースパスタに入れています。（ちなみにトマトソースも自家製で）
あとはポトフやBLTサンドですかね。ポテトサラダとかも作ってみようかなと思っています。
こういうのが1品冷蔵庫にあると、料理が本当に楽しくなるんです！
コレをきっかけにみなさんの楽しい自炊ライフが始まると嬉しいです＾＾
（ちなみに自宅で燻製やってるっていうと、
10割「えーっ 食べに行きたい♡」ってなります。笑）
第1弾でいきなり燻製ですが笑、
意外に簡単だし手間もかからないので是非やってみてくださいねー！
【グルメ】とある名古屋の喫茶店に行ったら、色々と衝撃だった話【喫茶マウンテン】
こんにちは。
ブロガーのコザです！
名古屋にある名物喫茶店に行ってきました～！！
色々と衝撃だったので、みなさんにオススメとして紹介します！
名古屋は東京からだと新幹線で1時間半ちょっとくらいです。
名古屋って名物料理って色々あって楽しいですよね！
有名なのだと、ひつまぶし・味噌カツ・きしめん、とかとかとか…
そんな中、かなーり想像力豊かでジャンボサイズなパスタを出している喫茶店に行ってきました！
◼︎喫茶マウンテン
かなーり風変わりなパスタを出すお店として、名古屋では有名です。
コザも名古屋人の友達に連れてってもらいました！
コザは車で行きましたが、名古屋の中心地からは20分くらいでしたでしょうか。
駐車場は大きめの専用駐車場があります。
電車で行く場合は、名古屋市営の地下鉄駅「いりなか」から徒歩10分くらいだそうです。
店構えと内観はすごいシンプルで気さくな感じです！
初めてでも入りやすい◎
◼︎入店…そして…
さて、お店に入り席に案内されたのですが、
ビックリしたのがその学生の多さ！！
学生達でいっぱいで、ほぼ満席でした。
ラッキー。
アラサーはコザ達だけみたいで、
コザ達とおっちゃんリーマン2人組以外はみんな大学生風でした。
後で調べてみたら、どうやらこの近くに名古屋大学と南山大学があるみたいですね。
メニューを見ると、やはり噂通りの品が並んでいます。
恐る恐る店員さんを呼んで注文。
一緒に行った友達はカルボナーラを頼んでいました。
◼︎きた…！！！！
みなさん、パスタはお好きですか？
どんなパスタが好きですか？
トマトソース？クリーム系？オイル系？
コザはトマトソースが好きです。
グルメブロガーとしての顔も持っているコザは、
色んなパスタを色んなお店で食べてきました。
それぞれお店の創意工夫があり、同じパスタといっても違いが楽しめるものです。
で す が
ここマウンテンのパスタは創意工夫という面から見れば、間違いなく日本トップレベル！！
注文から10分程待ち、
コザ史上、最も想像力あふれるパスタが目の前に…！！
頼んじゃったけど、どーしよ！！
っていうレベルです。笑
しかも、でけえ。笑
麺太い。笑
テーブルに来てから3秒でビジュアルにやられまくったのですが、
いざ実食。
。。。。。。。。
甘いです。
ひたすらに甘いです。
麺が一番甘いかも。笑
。。。。。30分程かけて完食。
そう、この喫茶マウンテンはデザートパスタ的なユニークなジャンボパスタのお店として有名なんです！
ちなみに、友人が頼んだカルボナーラを一口もらいましたが、
めっちゃうまい！！
すごーくシンプルな太麺のカルボナーラなんですが、
素朴な感じがとても好印象です。
カルボナーラ美味しかった！
周りを見てみると、おそらく常連のコたちはみんな変わった食べ方をしています。
甘い系のパスタとカルボナーラみたいな一般的なパスタ、２つ頼んでそれを交互に口に運ぶ
っていう食べ方をしています。
美味しいのかな？
また来る機会があれば次はこの食べ方にしてみようとか密かに考える。笑
2人とも無事完食し、食後のコーヒーを楽しんでご馳走様しました。
店員さんも忙しいのに感じが良くて◎。
喫茶マウンテン、今まで行った中で一番楽しかった喫茶店かもしれないです。
さすが喫茶店文化の根強い名古屋といった感じです！
名古屋に行く機会があれば、ぜひ足を運んでみてください！
【恋愛】タイプ別：ドライブデートで迷った時にかける5曲、厳選してみた！【R&B大好き帰国女子編】
こんにちは、
ブロガーのコザです。
今回はまたしても！
ドライブデートで迷った時はこれかけとけよ！の第3弾です。
みなさんドライブデートしてますか？？
コザはドライブデートが大好きです。
隣にキャワるいギャル乗っけて湾岸流しちゃう感じや、
"この曲好き～"って言われちゃう感じがたまりません。笑
さてさて
ぶっちゃけ、ドライブのとき音楽何かけるか迷いませんか？？
ドライブデートの時って向かい合って会話に集中って感じでもないのでどんな雰囲気を作れるかが大事ですよねー！
そんな時音楽ってすごい役割担ってませんか？ってことでこの記事です！
でも向こうのほうが音楽好きで詳しかった場合、
選曲によっては雰囲気もクソもない展開になります。笑
（うわー。。。センスわる。。。）
とか思われたら狙えるもんも狙えません。笑
海辺の近くに停めて、イイ感じになってそのまま…をゴールにした時にこれかけとけよ！っていう曲をあげていくよ！
※もちろん女の子タイプ別によってかけるべきが違うのでタイプ別に書いていきます。
コザの経験をもとに書いていくので、反論異論受け付けますが優しくしてね。笑
その1とその2は前記事参照！
その３
【R&B大好き帰国女子編】
イメージ（忽那汐里さん)
帰国女子（特にアメリカ帰り）は本場のR＆Bにどっぷり浸かっていることが多いですね！
オシャレってよりかは、いかに横ノリか、みたいな。笑
知ってる曲で共感しつつ、この曲知ってる？みたいな会話ができると良いですね。
メロウで横ノリの曲をかけながら湾岸流しちゃいましょう♪
・D'Angelo - Brown Sugar
D'Angelo - Brown Sugar - YouTube
ぶっちゃけこれかけときゃ大丈夫です。笑 いやー最高！
・Questlove - "Goodbye Isaac”
Questlove - "Goodbye Isaac" - YouTube
メロウなインスト。イイノリです。
・Daft Punk - Get Lucky
Daft Punk - Get Lucky (Full Video) - YouTube
みんな大好きファレルVoのナンバー。メロウでグルーヴ。
・Clear Soul Forces - Get No Better
Clear Soul Forces - Get No Better - YouTube
90年代ぽい感じも挟んどきましょう。
・Erykah Badu - Didn't Cha Know
Erykah Badu - Didn't Cha Know - YouTube
ドライブに最高！メロウネス！
どうでしたかーー？？
できれば車もブロンコとかジープとか運転したくなりますね～
どれもコザが大好きな曲です。
それではみなさん、楽しいドライブを～！！
【恋愛】タイプ別：ドライブデートで何かければ迷った時にかける曲 ５選【根明フッ軽カジュアル女子編】
こんにちは。
ブロガーのコザです。
今回は前回のドライブデートで迷った時はこれかけとけよ！の第2弾です〜！！
みなさんドライブデートしてますか？？
コザはドライブデートが大好きです。
隣にキャワるいギャル乗っけて湾岸流しちゃう感じや、
“この曲好き〜！！” って言われちゃう感じがたまりませんよね。笑 (2回目)
さてさて
ぶっちゃけ、ドライブんとき音楽何かけるか迷いませんか？？
ドライブデートの時ってどんな雰囲気を作れるかが大事ですよね。
そんな時大事なのが選曲です。
でも向こうのほうが音楽好きで詳しかった場合、
選曲によっては雰囲気もクソもない展開になります。笑
（うわ。。。センスわる。。。）
とか思われたくないですよね。笑
そういうことなので、
チャーっと車流して、イイ感じになってそのまま…をゴールにした時にこれかけとけよ！っていう曲を5つ厳選しましたよ！
もちろん女の子タイプ別によってかけるべきが違うのでタイプ別に書いていきます。
コザの経験をもとに書いていくので、反論異論受け付けますが優しくしてね。笑
第1弾はコチラ
その２
【根明フッ軽カジュアル女子編】
イメージ（瑛茉ジャスミンさん）
根明のカジュアル系女子はそこまで音楽にのめり込んでいる子は少ないですが、
オシャレな子がとっても多いので音楽のチョイスには厳しいです。
ノリがよく、オシャレなテンポの曲を好きな子が多いです～！
曲を選ぶのも、一緒にドライブするのも楽しいですね～
・VULFPECK - Animal Spirits
VULFPECK /// Animal Spirits - YouTube
ノリよし、ポップさよし、文句なしの一曲！
・Phoenix - If I Ever Feel Better
Phoenix - If I Ever Feel Better - YouTube
こちらもノリよし、ポップさよし、テンポよし、最高！
・Tahiti 80 - Heartbeat
Tahiti 80 - Heartbeat - YouTube
毎夏聞いちゃっているこのナンバーもかけちゃいますね～
・José James - PROMISE IN LOVE
José James - PROMISE IN LOVE - YouTube
小休止的な感じでメロウなナンバーを挟んでも良いですね。
・Mayer Hawthorne - Just Ain't Gonna Work Out
Mayer Hawthorne - Just Ain't Gonna Work Out (Official Video) - YouTube
ドライブの終わり頃はハートフルなソウルで締めましょう。
どうでしたかーー？？
夏っぽいナンバーもあり、普段聞きもできる曲が多かったと思います！
どれもコザが大好きーーな曲です。
それではみなさん、楽しいドライブを～！！
【恋愛】タイプ別：ドライブデートでかけるべき曲、５曲厳選してみた！【メンヘラサブカルおしゃれ女子編】
こんにちは。
ブロガーのコザです！
今回は悩める男子諸君に読んでいただきたい記事を書きます。
みなさんドライブデートしてますか？？
コザはドライブデートが大好きです。
隣にキャワるいギャル乗っけて湾岸流しちゃう感じや、
“この曲好き～♡” って言われちゃう感じがたまりません。笑
さて、ドライブデート好き男子の皆様。
ぶっちゃけ、車の中でどんな曲かけるか迷いませんか？？
ドライブデートの時って向かい合って会話に集中って感じでもないので、
どちらかというとどんな雰囲気を作れるかが大事ですよね。
そんな時音楽ってすごい大事ですよね。
でも向こうのほうが音楽好きで詳しかった場合、
選曲によっては雰囲気もクソもない展開になります。笑
（うわ。。。こいつセンスわっるいなー。。。）
とか思われたくないですよね。笑
そのデートの目指す着地点はそれぞれだと思いますが、
とりあえず
海辺の近くに停めて、イイ感じになってそのまま…
をゴールにした時は途中でコレかけとけよ！っていう曲をあげています。
当然ですが、女の子タイプ別によってかけるべき曲が違うのでタイプ別につらつら書いていきます。
コザの経験をもとに書いていくので、反論異論受け付けますが優しくしてね。笑
その１
【メンヘラサブカルおしゃれ女子】
イメージ（小松菜奈ちゃん）
サブカル好きのおしゃれ女子（だいたいメンヘラ）は音楽好きの子が多いです。
だいたい趣味が同じだったり、共感することが多ければ加点されるでしょう。
音楽のセンスは良いことが多いです。
逆に音楽に詳しくないとあまり興味を持たれないことも多いタイプです。
洋邦問わず、洒落ているものをかけましょう。
ただしあんまりオシャレ過ぎてもNG。若干のメンヘラ感を出すことが大事です。
そんなわけでドライブで迷ったらこれかけとけよ！５選（メンヘラサブカルオシャレ女子編）です！
・大貫妙子 - 都会
彼女らはちょっと古めのシティポップが好物です。
・Fishmans - Baby Blue
サブカル女子御用達。
・Belle & Sebastian - I’m a Cuckoo
Belle and Sebastian - I'm A Cuckoo - YouTube
楽しいお出掛け気分で。
・VIDEOTAPEMUSIC ー Fiction Romance
VIDEOTAPEMUSIC / Fiction Romance【OFFICIAL MUSIC VIDEO】 - YouTube
ゆったりまったり。
・いしだあゆみ & ティンパンアレイ ー バイ・バイ・ジェット
最高に気持ちいい１曲。一緒に気持ちよくなれます。
どうでしたかー？？
普通に普段も聞ける良い曲ばかりですよね！
コザも大好きな曲ばっかりです。
それではみなさん、しっかり女の子楽しませてくださいね～！！
次回はその2をお届けしますよー！
【旅行】伊勢神宮に行ってきたのでおすすめスポット３つ選んでみた
こんにちは。
旅大好きブロガーのコザです。
７月頭に三重・伊勢に旅してきました～！！
東京から のぞみと近鉄特急を使い、3時間ちょっと。
名古屋から 近鉄特急で1時間半ほどで行けます。
伊勢神宮へのお参りとその周辺をぷらぷらと観光してきましたので、
おすすめの場所をまとめておきます！
伊勢の旅 おすすめ観光スポット３選
１：伊勢神宮
伊勢といえば伊勢神宮です！
「お伊勢さん」と呼ばれる伊勢神宮は、正式には「神宮」といいます。
日本国民の大御祖神として崇拝を集める天照大御神をお祀りする内宮と、衣食住をはじめ産業の守り神である豊受大御神をお祀りする外宮を始め、125の宮社がありそれらをまとめて神宮といいます。
この伊勢神宮、何がすごいって広さが半端じゃない。
でかい。
実は伊勢神宮は２回目のコザですが、２回目にして外宮内宮と全部回れました。
参拝の作法とかは特に書く必要ないかもですが、
念のため２拝２拍手１拝です。
樹木もきちんと手入れされており、晴れていればとても気持ちよくお参りができます。
あとはこんな感じ
事前に下調べしておくとより楽しめると思います。
ただし、気温が高い日は熱中症に注意して下さい。広い神宮ですから、途中休憩も忘れずに。
７月以降は日傘と飲み物が必須かもしれません。
２：おはらい町
内宮の鳥居前町にある「おはらい町」。
宇治橋から五十鈴川に沿って続く、約800メートルほどの石畳が敷かれた道には、レトロな街並みが続きます。
三重の名産や食事処、神宮道場や祭主職舎などの歴史的建造物などもあるので、伊勢の雰囲気を味わうには最高です。
食べ歩きしながら、のんびり買い物するのが良さそうです。
特にコザが好きなお店を２つ紹介します。
・伊勢うどん 「ふくすけ」
柔らかい極太麺とレトロな店の雰囲気が最高。
*ここだけ写真取り忘れるという失態…
・「赤福」
ここの赤福氷が好きすぎて伊勢に住みたいコザです。
できたての赤福が食べられるのも伊勢だけです！
一本外れるとすぐ五十鈴川があり、ここもなかなか雰囲気が良い感じ！
朝から行ったので夕方前には帰っているのですが、
夕暮れ時はさぞ素敵なことでしょうな～。
３：あそらの茶屋
伊勢の名物といえば、朝粥！
少し早起きしてぜひ食べてほしいです！
コザの好きな朝粥のお店は「あそらの茶屋」さんです。
伊勢市駅から外宮に向かう一本道を歩いていくと、
外宮手前で信号がある通りにぶつかるんですがその角にあります。
１階は土産物を売ってますが、早朝は入れませんでした。
２階で朝粥が食べられます。
ここの朝粥が大好きです。
今日は鯛の朝粥を食べました。
絶対また行きたいお店です。
ちなみにあそらのさんの向かいにある洋館は、
三重の食材を使ったフレンチレストランみたいです。
こちらも是非行ってみたい！
いかがでしたでしょうか？
ぜひ伊勢を堪能してほしいですね～～！！
それでは、素敵な旅をして下さい！
【グルメ】東京グルメガイド 「リトルバンコク」＠恵比寿
こんにちは。
ブロガーのコザです！
世田谷生まれ世田谷育ちのグルメボーイ、
コザがお届けする東京グルメガイドです。
独断と偏見で、間違いないお店を紹介して行きます。
昨日は恵比寿駅にある渋めの食堂「めし処 こづち」さんをご紹介しました。
ookami-ni-naritai.hatenablog.com
今回はタイ料理の名店、
またもや恵比寿駅にありますが、「リトルバンコク」さんです。
夫婦で経営している小さなタイ料理屋です。
カウンター６席くらいかな？とテーブル２席のお店です。
正直都内のタイ料理屋の中でもトップレベルですし、
本場タイでもかなり良い勝負できる本物の味を提供しています。
中はコンパクトめ。
ソムタムとカオマンガイがコザは好きです。
あとお通しの手羽先がうまい！
大好きな手羽先。
ぜひ行ってみてくださいね～
東京はハズレのタイ料理屋多すぎですが、
ココは本当にオススメです！
